Управлением Федеральной налоговой службы по Республике Алтай в рамках реализации отраслевого проекта «Общественное питание» по результатам наблюдения и выездных обследований в отношении предприятий указанной сферы, зарегистрированными на территории Республики Алтай, установлено, что многие налогоплательщики не соблюдают трудовое и налоговое законодательство в части отражения привлекаемых наемных работников. Так более 40% предприятий общественного питания отражают в налоговой отчетности заработную плату работников ниже уровня минимального размера оплаты труда, а более 20% предприятий не представляют сведений о наемных работниках.

Деятельность по оказанию услуг общественного питания, как правило, требует привлечения труда наемных работников  (администратор, кассир, повар, курьер, мойщик посуды, уборщица и т.д.).Однако на практике многие работники в данной отрасли оказываются нетрудоустроенными в соответствии с действующим трудовым законодательством. Нелегальные трудовые отношения влекут за собой недопоступление налогов в бюджет, а для работающих неофициально граждан – отсутствие каких-либо государственных социальных гарантий и возможности подтверждения права на получение налоговых вычетов. А самое главное, о чем несегда задумываешься в молодом возрасте – это то, что период работы, в котором трудовые отношения не были надлежащим образом оформлены, не будет включен в пенсионный стаж, а значит, не обеспечит такой необходимой достойной финансовой поддержки в старости.

Практика работы с обращениями граждан показывает, что чаще всего сознательность граждан в части законной формы заключения трудовых отношений откликается в их сознании только при наступлении соответствующих жизненных обстоятельств: необходимости получения выплат по больничному листу или желания получать приемлемое пенсионное пособие. Однако, по прошествии времени административная возможность побуждения работодателей к уточнению своей отчетности практически сводится к нулю.

Одновременно для работодателя последствием неформальных трудовых отношений могут стать жалобы бывших работников в трудовую инспекцию и в органы прокуратуры и, в случае, обоснованности требований заявителя, повлечь дополнительные издержки.

Взаимная сознательность как наемных работников, так и работодателей в части легального оформления трудовых отношений позволит увеличить налогооблагаемую базу и обеспечить социальные  иные гарантии граждан. 

УФНС России по Республике Алтай