В чём польза овощей и фруктов?

Отвечает заведующая отделом анализа и стратегического планирования, врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики РА Елена САКАШЕВА:

- Регулярное потребление достаточного количества овощей и фруктов оказывает комплексное благотворное влияние на организм человека. Они способствуют гармоничному росту и правильному физическому развитию детей, помогают увеличить продолжительность активной жизни и поддерживают эмоциональное равновесие и психологический комфорт взрослых. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и биологически активных соединений регулярное потребление свежей растительной пищи эффективно защищает сердечно-сосудистую систему, снижает вероятность возникновения злокачественных новообразований и хронических воспалительных процессов. Кроме того, богатый ассортимент пищевых волокон улучшает пищеварительные процессы, нормализуя микрофлору кишечника и предотвращая развитие избыточного веса и сахарного диабета. Наконец, постоянное присутствие овощей и фруктов в повседневном рационе значительно укрепляет иммунную защиту организма, повышая устойчивость ко многим инфекционным заболеваниям и сезонным простудам.